炸鲜奶vs椰子奶冻

2 人做过这道菜
炸鲜奶是小时候吃过最让我觉得神奇的一道甜品 一直好奇怎么奶就能不留出来还能炸呢 哈哈 今天自己做了下 终于知道啦~~~

用料  

牛奶 250g
玉米淀粉 30g
炼乳 30g
绵白糖 25g
椰奶 适量
椰奶冻原料
椰丝 若干

炸鲜奶vs椰子奶冻的做法  

  1. 原材料倒在一起 小火加热至粘稠 我喜欢椰奶的味道 所以多放了点椰浆 不喜欢的可以不放

    炸鲜奶vs椰子奶冻的做法 步骤1
  2. 熬好的奶浆 放凉 ~ 这里给一个小提示:奶浆离火后很快就定型了 所以要马上放到器皿中

    炸鲜奶vs椰子奶冻的做法 步骤2
  3. 定型后切小块 裹上椰丝就可以啦~~ ✌️

    炸鲜奶vs椰子奶冻的做法 步骤3
  4. 如果做炸鲜奶 就要过上淀粉 再裹一层蛋清和面包糠或者馒头渣 下油锅炸一下就可以~~~

    炸鲜奶vs椰子奶冻的做法 步骤4

小贴士

椰子奶冻冰一下会更好吃 但是 冰过的会觉得甜度降低了 而炸过的就会甜度高一点 所以糖和炼乳的比例大家斟酌好哟

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2016-03-28 22:34:13
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炸鲜奶vs椰子奶冻的答疑

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