用料
- 培根 一小块
- 芦笋 若干根
- 米饭 一碗
- 鸡蛋 一个
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 油 适量
小贴士
培根本身有咸味,放盐的时候酌情减量。
做法
- 芦笋洗净,取出培根。我买的块状培根,切了一部分。
- 培根切丁,芦笋切段。
- 我比较喜欢吃每粒米都有鸡蛋的炒饭,所以先打一个鸡蛋,放一点盐。
- 鸡蛋打散,米饭直接放进蛋液中,搅拌均匀。
- 起火给一点油,煎培根。
- 培根的油煎出来后,倒入芦笋翻炒。
- 芦笋差不多,颜色变成鲜绿后倒入拌进蛋液的米饭,尽量让每粒米都沾到锅底均匀受热。适量加入盐和黑胡椒粉。
- 待蛋液凝固,米饭分粒后翻盘出锅。