Rachelwong
红糖燕麦馒头
8.4
综合评分
27
人做过这道菜
以前做馒头一直放白糖，最近试着换成红糖，非常美味，加入燕麦，很有嚼劲哦，喜欢的厨友可以试做一下^_^
用料
红糖燕麦馒头的做法
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称重材料，面粉和燕麦可以混在一起，温水分成两份，一份用来化酵母
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盆里放一份温水，食用油，对角放红糖和盐，倒入面粉和燕麦，倒入化开的酵母水，揉面，三光即可
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盖上保鲜膜，发酵至2倍大，今晚室温18度，发酵用了一个小时
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发酵好的面团拉开，组织非常漂亮
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排气
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分成小团，每份75克，一共做了10个
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做成馒头的形状，随意发挥
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二次发酵20分钟
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冷水下锅，大火蒸15分钟，关火焖3分钟，揭盖
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营养美味，色泽诱人哦
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自己做的馒头用料足，口感特别扎实
