开水烧开放姜、料酒、八角、花椒等和鸡腿中大火煮8分钟，关火盖盖焖10分钟。
鸡腿捞出在冰水里镇个15分钟。
用手把鸡腿肉撕开去骨。即可装盘。
不辣版调料混合即可。
红油做法：花椒磨碎跟辣椒粉混一起，浇入烧开的热油，等沉淀后，上面那层红油就好了。
加入烤香的花生碎和和香菜。
上传你做的口水鸡 辣版 / 不辣版
十一鸾
