摆竹笋炒五花肉

Name: 摆竹笋炒五花肉
Ingredients: 1斤五花肉; 1斤摆竹笋（鲜）; 小把葱花; 少许豆瓣酱

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摆竹笋是广西高寒山区的一种苦竹的嫩苗，山区人家趁着绵绵细雨采摘回家，先把农家土猪肉慢慢煸出猪油，有了猪油的滋润，摆竹笋就变得又脆又甜，苏东坡说过：“无竹令人俗，无肉令人瘦”要想不俗又不瘦，竹子来炒肉！

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该菜谱发布于 2016-03-29 11:53:09

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