鲜虾鱼圆面疙瘩
1
人做过这道菜
SaybyeVivian_一朵妈
我是个海鲜河鲜重症爱好者。
同时又有个严重过敏体质。
但是老天待我不薄。吃啥海鲜河鲜都不过敏。
新朋友猪猪千里迢迢寄来特产蟹黄鱼圆。
为了不辜负美食。
立即做了鲜虾鱼丸面疙瘩。
鲜香嫩滑的虾仁。内心丰富的蟹黄鱼圆。入味弹滑的面疙瘩。绝配。
同时又有个严重过敏体质。
但是老天待我不薄。吃啥海鲜河鲜都不过敏。
新朋友猪猪千里迢迢寄来特产蟹黄鱼圆。
为了不辜负美食。
立即做了鲜虾鱼丸面疙瘩。
鲜香嫩滑的虾仁。内心丰富的蟹黄鱼圆。入味弹滑的面疙瘩。绝配。
用料
鲜虾鱼圆面疙瘩的做法
-
鲜虾洗净
-
取干净大碗装取面粉
-
水龙头开到最小滴水的状态，一边往面粉碗里滴水，一边用筷子搅拌。
-
搅到没有干粉就可以了。大小随意
-
鲜虾去头留用。虾仁剔虾线。蒜瓣切薄片
-
取3只蟹黄鱼圆室温回温
-
虾头用厨房用纸吸去水分。油烧热后倒入虾头。炸虾油
-
全程小火
-
用锅铲用力按压。使得虾油渗出
-
熬到油变色。即可把虾头夹出
-
夹出的虾头放好。还可以打汤用
-
用红红的虾油爆香蒜片
-
趁热加入适量开水
-
不喜欢吃蒜瓣，用漏勺将其捞出
-
水开以后先下蟹黄鱼圆，变胖了浮在水面就是煮好了
-
紧接着下入面疙瘩，迅速搅拌
-
最后下入虾仁，变色即可盛出。
-
我煮给宝宝吃的，所以煮得比较浓稠。
-
鲜香嫩滑的虾仁。内心丰富的蟹黄鱼圆。入味弹滑的面疙瘩。绝配。
-
吃个蟹黄鱼圆。好好吃😭
