盆内加入粘米粉、少许沸水拌匀,用手拢成块。
加入青汁、糯米粉、植物油搓成长条。
摘成每个重50克的面刹,逐个按扁,包入豆沙馅15克,捏拢收口,搓成圆球,即成青团生坯。
笼内铺上油纸,放入涂过一层油的青团生坯,蒸约15分钟至熟。
待凉后剥离油纸,如果要外带,可涂油后包上保鲜膜。
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