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红烧土豆茄子

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不会用高压锅的赵小姐的厨房  不会用高压锅的赵小姐

用料  

土豆 一大只
茄子 一个
鲜香菇 4朵
耗油 1大勺
酱油 2大勺
冰糖 7-8块
老抽 1点点
八角 5，6个
桂皮 1，2块

红烧土豆茄子的做法  

  1. 土豆，茄子，香菇切块

  2. 油炸土豆至变色，炸茄子至变软，分别捞出控油

  3. 热锅，油烧热后，放入八角桂皮炒出香味后，加入土豆茄子香菇翻炒，加入水与食材持平，加入一大勺耗油两大勺酱油7，8块冰糖

  4. 中火烧10分钟，不时翻拌，注意别水太少粘锅。放入一点点老抽上色（如果水太少调小火，水多大火收汁）。出锅

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红烧土豆茄子相关分类

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该菜谱发布于 2016-03-29 22:29:56
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