当然是准备好红豆,白砂糖。
1、红豆提前泡1小时都可以
2、放进电压力锅,选择煮豆模式压40分钟
(水多点,但是要适量,因为豆豆会膨胀)
把红豆用滤网倒碗里,剩下豆,汤水不要
然后电饭锅水放高,用勺子分批取豆豆到滤网
用勺子碾压成泥,边压边过水
等待豆沙沉淀,然后把水勺出
底部就是红豆沙啦
(我知道你们肯定处理完觉得太湿,没关系,看下面)
炒:豆沙倒锅里,用小火不断的翻炒
记得要细心不要偷懒,不要炒焦噢
小火炒,满满的水份会蒸发掉的,不要只会着急
待水分蒸发差不多,先关火
接下来放白砂糖,甜度自己把握
我比较喜欢原味些,所以我糖放145g
吃起来是带点甜而已(有舌头呀,你可以自己尝了适量添加)
开小火继续炒噢
尝了口,香死啦
是不是觉得我炒的不够干,没关系,看下图
哈哈,放了一晚上,它就变干了
豆沙陷,你想干嘛就干嘛,用处多多
看到红豆,我都流口水啦
永嘉清明饼,静宝的挚爱
又香又好吃,以后我会给你们出教程
希望亲们多多支持哟,爱你们