日本北海道生巧克力做法

1.准备好材料

2.巧克力掰碎放入大碗中，准备一个小的长方形模具铺上一层油纸方便脱模。

3.将100G淡奶油，10G黄油，12G水饴倒入奶锅（没有水饴可以用蜂蜜代替，日本小岛老师的生巧方子里的日产水饴比较难买，以后准备找代购，这次用蜂蜜代替的，味道也很好！）小火加热，慢慢搅拌防止粘锅，直至混合物沸腾冒小泡泡，关火继续搅拌均匀。

4.趁热将混合物倒入巧克力中，搅拌均匀，直至混合物彻底融化（如果巧克力不好融化可以隔水加热，将碗坐浴在60度左右的温水中，直至融化并混合均匀。）

5.将混合好的巧克力液倒入铺好油纸的模具中，轻轻震几下，用刮刀抹抹平整。

6.放入冰箱冷藏2小时以上。（待巧克力外层变硬）
7.将冷藏好的巧克力取出，撕去油纸，切成小方块（把刀热一下比较好切），将切好的巧克力裹上可可粉，美味的生巧就完成啦！

最后可以装盒送人啦