先讲虾去除虾线,虾枪,虾须,然后加入料酒腌制去腥。
将葱,蒜切末,青辣椒(可不要)切小段备用。
将锅中加入油(比平时量多一些),加入干红辣椒炝锅(记得把辣椒捞出)油热后加入腌制好的虾。
待虾的一面变色后加入葱,蒜,青椒继续翻炒。
然后倒入白糖,生抽,盐,老抽(一点就好只是为了上色)翻炒一下,闷个2-3分钟左右就好了。
上传你做的油焖大虾(辣版)