草莓巴伐利亚

Name: 草莓巴伐利亚
Ingredients: 1杯（100g）草莓（去蒂、切丁）; 4.5g吉利丁片; 1/2杯牛奶; 1/2杯（90g）细砂糖; 1杯淡奶油; 1大勺白朗姆酒（如有）; 2颗草莓（装饰用）

2 人做过这道菜

イチゴのババロア

小小的备注：ババロア≈巴伐利亚风味的点心（布丁状冷点）

转自cookpad：http://cookpad.com/pro/recipes/3579608

在玻璃杯中凝固了的巴伐利亚，用草莓装饰一下，即使招待客人也是很不错的点心。尽情享受这温柔的粉色和柔软顺滑的呼噜呼噜的口感吧。

以下材料可做直径5cm的玻璃杯5个

用料

草莓（去蒂、切丁）	1杯（100g）
吉利丁片	4.5g
牛奶	1/2杯
细砂糖	1/2杯（90g）
淡奶油	1杯
白朗姆酒（如有）	1大勺
草莓（装饰用）	2颗

草莓巴伐利亚的做法

吉利丁片加适量水（分量外）浸泡软化备用。
耐热容器中加入牛奶，微波炉600W转1分30秒左右。然后加入沥去水分的吉利丁片，搅拌均匀。
【小秘诀】
稍微等牛奶温热之后再加入吉利丁片，因为太烫的话吉利丁会不容易凝固。
搅拌机中加入草莓丁、细砂糖、淡奶油、吉利丁溶液，如有的话再加入白朗姆酒，搅拌至顺滑。
【小秘诀】
所有材料一起放进搅拌机搅打，会稍微有点打发后的蓬松柔软的口感。
将③分别均匀倒入玻璃杯中，放冰箱冷藏凝固。完成后，装饰上去蒂切薄片的草莓即可。