蔓越梅饼干,适合长条饼干模具的配方!

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平时比较喜欢吃蔓越梅饼干,按照自己找的食谱做的都不会填满模具,自己改良了一下,相对比较适合长条的饼干模具……

用料  

鸡蛋液(全蛋液) 30克
糖分 60克
蔓越梅 50克
低筋面粉 160克
黄油 100克

蔓越梅饼干,适合长条饼干模具的配方!的做法  

  1. 黄油隔水软化

    蔓越梅饼干,适合长条饼干模具的配方!的做法 步骤1
  2. 加入糖粉蛋液搅拌均匀,不要过度搅拌,均匀了就可以!

    蔓越梅饼干,适合长条饼干模具的配方!的做法 步骤2
  3. 加入低粉和蔓越梅干搅拌,整理成型!不需要过度搅拌,能成行即可!

    蔓越梅饼干,适合长条饼干模具的配方!的做法 步骤3
  4. 装入饼干模具,放入冰箱冷冻室,冷冻一个小时!

    蔓越梅饼干,适合长条饼干模具的配方!的做法 步骤4
  5. 取出切片,装入烤盘,烤箱提前预热,我用的是长帝30升的烤箱,正好装满烤盘!

    蔓越梅饼干,适合长条饼干模具的配方!的做法 步骤5
  6. 烤箱温度180度,15分钟分钟,200度5分钟,一共20分钟,这个是和各人烤箱脾气决定的,也可以根据自己口感决定的,喜欢酥的可以时间稍微短一些!

    蔓越梅饼干,适合长条饼干模具的配方!的做法 步骤6

小贴士

如果烤箱温度掌握不好的,可以烤到15分钟的时候自己观察一下,我是比较喜欢吃硬的才后来用200度多烤了5分钟……

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2016-03-30 18:10:07
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