关东煮（好炖）

干海带泡发成一大张
一般我都是中午泡起来，晚上做饭时就能用了！
泡好后，切成皮带宽的条状，备用

虾、扇贝肉、鱼丸解冻备用

白菜：切成大块，像涮火锅时那么大即可
冻豆腐：切成大块，我用的是超市买的盒装北豆腐，拿回家不用拆封，直接放冰箱冷冻，冻一天就变成了冻豆腐
白萝卜：去皮，切成块

砂锅中物品的码放！这个很关键！！
因为各种东西熟的时间不一样，但是一样样放进去太麻烦，经常打开盖子，鲜味容易散掉～

1.海带条码放在锅的最外圈，一条条放一圈

2.中间放萝卜、虾、鱼丸

3.在萝卜、鱼丸上面铺一层解了冻的冻豆腐（这时砂锅应该就快满了～

4.倒入清水、日本酱油、酱油、盐、鸡精（用量在配料表上有，清水快要没过码放好的食物即可，不要太多水，以免一会儿扑锅，日本酱油就是吃寿司沾的那种，盐看自己口味，喜欢咸就多放点，鸡精可以不放，因为汤已经很鲜了）

5.在最上面放好白菜，放好后冒点尖也没关系，只要能盖上砂锅盖子即可

6.打开高火，煮到水开，然后关小小火，一直炖，炖到闻到香味，打开盖子，最上面的白菜软了，用筷子插一下萝卜，一下能插透，就可以吃啦～

做好的样子～味道很赞哦～

汤喝不完，可以晾凉放冰箱里冷藏，保存两三天，问题不大，拿出来可以继续煮东西吃～我还试过木耳、粉丝、腐竹、鱼豆腐～感觉就算煮皮鞋都会很好吃捏！！哈哈哈

希望大家会喜欢～