日式咖喱猪排饭便当

腌制猪排
超市买的切片精猪排，用锤子拍拍略薄就可以了。
平铺在盘子里，搓点黑胡椒，盐，和一点龙蒿，再淋一勺料酒，用手拍拍，放冰箱，因为是第二天一早炸，所以提前一天准备了。
龙蒿没有可以不放，但是放了一点确实很香。

做素咖喱
洋葱切细碎，胡萝卜土豆切块，为了减短烹饪时间，可以切小一点的块。
小火热锅加黄油，放入洋葱炒到金黄，加入土豆萝卜翻炒一会儿，然后加水煮开大概十分钟，放咖喱煮到汤汁浓稠，大概需要三十分钟。

米饭这时候应该闷好了，可以硬一点，带便当的话

腌制好的猪排走出冰箱，厨房纸擦一下水，裹满淀粉，再裹满蛋液，再裹满面包糠，放入油温不太高的油锅里小火炸到两面发黄，别炸到金黄再拿出来，因为看到金黄出锅的时候基本就有点焦了。
炸好的猪排放在吸油纸上吸走多余的油，切块摆在米饭上。

把黏糊糊的咖喱浇在外脆里香的猪排饭上，就可以吃了。