准备工作:彩椒洋葱切丝,生菜叶子洗净对切。牛油果对切再竖切成条用勺子舀出备用。
锅中加油预热,倒入紫洋葱丝,待微微变软,加入彩椒丝(因为彩椒我喜欢吃微脆的,所以后放。喜欢吃软的,可以和洋葱丝同时下锅),加少许盐,翻炒,大约一两分钟起锅。
利用刚才的剩油,直接打入鸡蛋,待五成熟的时候,再上面铺上ham片,然后铺上奶酪片,加锅盖,关火。闷三分钟带奶酪片半融化状。
面包片用烤箱或者toast机加热,趁热取出,铺上生菜叶,洋葱彩椒丝,西红柿片,然后直接加入锅中鸡蛋ham奶酪片,然后再铺上牛油果片,生菜叶。最后盖上另外一片面包~哒哒哒,大功告成~