所有材料(芝麻.黄油除外)揉出大片膜,加冷藏小块黄油出大片薄膜,
分成8-10份,搓圆,醒15分钟,
按瘪,2边往中间折,捏成长条,然后搓成长条,
……尽量搓长噢~……
全部搓好,在芝麻里面滚一下,沾芝麻,醒10分钟,
放入烤盘,在空隙滴一点点水
盖保鲜膜或者塑胶袋,室温15分钟后,冰箱冷藏10小时以上;
我是晚上7点揉的,
早上拿出来回温手机定时30分钟,拿出来时,只有1.5倍;
30分钟后,190度预热烤箱10分钟;
*室温越高,回温时间越短,反之*
面包拿开保鲜膜,喷一点点水,
烤盘放烤网,中层,180度烤14分钟左右;
拿出来开吃、、、、
这是三种口味的,加老面70克,
除了芝麻还有:
1:马苏里拉(切细条)、培根(切小丁)、迷迭香;
2:肉松:
(肉松可以出炉再放)
这2种是早上回温时放上去的,先擦蛋液(沙拉酱),再放。