1/4只鸡,鸡腿部位,起肉,切柳。盐,糖,少量蚝油,生粉腌制15分钟
黄瓜花清洗浸泡后,飞水,备用
调味汁:蚝油,盐,糖,酱油,生粉加小半杯清水拌匀
开锅,下油,爆香姜蒜后放鸡柳爆炒至8成熟后,倒入黄瓜花,下调味一起爆至鸡肉全熟,起碟。
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