山药芝士球

山药洗净削皮，放入锅中蒸熟。

蒸熟的山药放入大碗中，用勺子碾成泥

然后加入适量盐还有黑胡椒调味，可以根据自己喜欢的口味来，搅拌均匀

再加入糯米粉搅拌均匀。分成10等份，揉成小圆球

准备芝士馅，我用的这种芝士片

揉成小球，我揉成每个6克左右。

取一份山药球，压扁，包入一份芝士球。

包裹起来，成圆球状

准备全蛋液，淀粉，面包糠

把山药芝士球放入淀粉中滚一层

再放入鸡蛋液中滚一层

然后面包糠中滚一层

重复以上两个步骤，放鸡蛋液滚一层，再滚多一层面包糠。这样可以让面包糠沾的更多，会更脆。

全部弄好后，可以开始炸了，锅中倒入食用油，加热至有小气泡，然后放入山药球，中小火，期间要不停滚动它，炸至外面那层变硬了即可

酥脆的外壳，包裹着绵软的山药，还有咸香的芝士。一定要趁热吃才更好吃哦。我这个拍照拍着冷了 ，芝士也凝固了

开吃