正宗芒市味,蒜香鸡脚

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德宏芒市,一个吃货的天堂。有谁能忘记着鸡脚呢味道呢?

用料  

鸡脚 500g
卤料
花椒,八角,草果,香叶 适量
干辣椒,糖,盐 适量
酱油 40g
小米椒 一碗
大蒜 一碗
花椒,八角,干辣椒 少许

正宗芒市味,蒜香鸡脚的做法  

  1. 准备鸡脚

    正宗芒市味,蒜香鸡脚的做法 步骤1
  2. 剪掉指甲,坎成两瓣

    正宗芒市味,蒜香鸡脚的做法 步骤2
  3. 添加卤料,酱油,糖加水。卤鸡脚。喜欢吃软烂的鸡脚的,可以多煮一下,我是煮了20分钟

    正宗芒市味,蒜香鸡脚的做法 步骤3
  4. 取出鸡脚,滤干水分

    正宗芒市味,蒜香鸡脚的做法 步骤4
  5. 准备辣椒,大蒜,吃不了小米椒太辣的话可以换成长的红椒,干一点的红辣椒。

    正宗芒市味,蒜香鸡脚的做法 步骤5
  6. 取大量油烧热

    正宗芒市味,蒜香鸡脚的做法 步骤6
  7. 准备花椒,八角,干辣椒

    正宗芒市味,蒜香鸡脚的做法 步骤7
  8. 热油,放入花椒,八角,干辣椒

    正宗芒市味,蒜香鸡脚的做法 步骤8
  9. 倒入大蒜,辣椒,炒一分钟左右

    正宗芒市味,蒜香鸡脚的做法 步骤9
  10. 倒入鸡脚,翻炒几分钟,加入耗油或者酱油

    正宗芒市味,蒜香鸡脚的做法 步骤10
  11. 炒完啦 慢慢享受

    正宗芒市味,蒜香鸡脚的做法 步骤11

小贴士

1.不能吃太辣的同学请换不辣的辣椒。
2.鸡脚多煮一下炒出来会烂一点,少煮一下会硬一些。
3.油一定要多要多要多。
4大蒜一定要多要多要多。不过也根据自己的情况。

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该菜谱发布于 2016-04-01 10:52:21
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