生姜切成姜片一锅冷水,加排骨,加一半的姜片,水没过排骨,大火烧开。
水开后,捞出排骨,注意不要让排骨沾到浮沫。煮完的姜片扔掉。
一锅冷水,放入排骨加另外一半姜片,水没过食材,大火烧开,再转小火炖1小时。注意:如果想多一点汤,这次加水要加足,以后不能再添水了。
炖排骨的同时,准备藕,削皮切块,撒一些盐,腌1小时左右。
把准备好的藕倒入锅里,和排骨一起小火再炖1个小时。
可以按自己的口味加盐,然后就开吃吧~
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