清明小食

1 人做过这道菜
想说这是青团,怕人拍砖。瞎鼓捣的,勇气可嘉。

用料  

糯米粉、粘米粉、澄粉 各三分之一
牛奶 适量
黄油或猪油 适量
适量
抹茶粉 适量
以上是皮,以下是馅
熟花生、熟黑芝麻、红枣 适量
猪油或黄油 适量
适量

清明小食的做法  

  1. 馅料里的花生、芝麻、红枣用料理机打碎。

  2. 加入糖、油和匀,做成馅。

  3. 面皮所需的黄油或猪油液化,加入其他原料,和成较稀但不粘手状态的面团。

  4. 取适量面,包入馅,搓圆。

  5. 另取一盘装干粉,把包好的团子滚上粉防粘。

  6. 轻轻压入模具,成型了叩出来。

    清明小食的做法 步骤6
  7. 放蒸屉上蒸一刻钟,可以吃啦!

小贴士

中餐嘛,就别称了,根据自己口味和需要调整各种材料的量。
也可以做好了用保鲜膜包起来放冰箱,要吃的时候再蒸。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2016-04-01 13:52:20
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