昂刺鱼炖蛋

2 人做过这道菜
这个菜特别适合宝宝吃,昂刺鱼刺非常少,而且肉嫩,炖蛋也因为鱼肉变得更加鲜美,我家琪琪不喜欢吃肉,我只能变着法儿的烧鱼啦,这道菜也适合孕妇,产妇和老人吃哦

用料  

昂刺鱼 两条
笨鸡蛋 5个
生抽 20克
蚝油 5克
少许

昂刺鱼炖蛋的做法  

  1. 杀好的昂刺鱼洗干净放进深点的盆子里面

  2. 鸡蛋打散,加入鸡蛋液1.5倍的温水,边用筷子搅拌鸡蛋液边加入温水,最后放入少许盐,用筷子搅拌溶化,根据自己的口味放盐,不要放太多,后面还会加生抽

  3. 把搅好的鸡蛋液倒进昂刺鱼的盆里,放入蒸锅,大火蒸25分钟左右

  4. 现在我们开始调酱汁,生抽和蚝油放进小碗里面搅匀,等鱼蒸到15分钟的时候就可以把酱汁倒在表面,盖上盖子继续蒸10分钟左右就可以了

小贴士

酱汁倒进去的时候一定要轻轻的,别把炖蛋弄碎了。
做给宝宝吃的妈妈注意了,昂刺鱼的肚子上面有刺哦!除了肚子上面的刺然后就里面一个大刺啦,用筷子剥开熟透了的鱼肉还是很方便的
这次做忘记拍步骤图了,下次补上

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2016-04-01 14:18:43
181 收藏


作者qiangliyanpi的其他菜谱

昂刺鱼炖蛋的答疑

关于昂刺鱼炖蛋的做法还有疑问? 登录提一个问题