绿豆排骨紫菜汤

提前把绿豆用清水泡着，冷水就可以，时间长就泡2个小时，时间来不及就泡半小时，今天我也是临时泡的，泡了半小时就开始煮了

姜块用刀拍破（一般来说，不管是姜还是蒜，或者一些其他生菜类，用拍破、或手撕等方法处理菜，散发的自身营养和功效远于用刀直接切开的好。）今天忘记买大葱了用小葱将就吧，我做菜一般离不开“”四大君子“”

接着排骨切块，清水洗净，有时间的话可以用冷清水泡上排骨一个小时，去血水。准备下锅——对于要水煮的肉类我基本都不会腌制，只需要清水泡或者接下来这一步

冷水下锅，一定要冷水，把排骨放下去、拍好的姜块放下去，大火烧开

水开了，打去面上的泡沫，关小火小煮两分钟，排骨捞起控水

锅里下油，油滚后关火凉至七八成热

下入控好水的排骨和一块姜块，大火翻炒，小炒两分钟左右

加入清水、葱段、绿豆关盖大火煮开

砂锅来了。把煮开的排骨绿豆汤倒入砂锅，小火熬起来（我的砂锅只能开最小的火，能大火的，我想就不是砂锅了呵呵）继续，放盐、放入花椒，开到小火就坐等至少2小时的熬制成熟吧！

没有其他菜做了，就等待熬制的时间吧。好像可以玩两局排位赛😅

两个小时差不多过去了，虽然拿了MVP不过还是被坑了一局。。
还是来看看绿豆能化渣了么？
哇，这汤颜色都熬出来了，看着都是安逸的，赶快下入其他配菜准备起锅

紫菜，紫菜，好像也只有紫菜没有加入了，放少许鸡精吧（还是说下，因为我从来不买味精，所以不要问为什么不放味精，纯属个人原因，只放一点点鸡精给有些菜提下味）

还剩有两颗小葱，也丢进去，看着挺好的闻着也挺香的，起锅。
这味道。。。。。。不管你喜不喜欢反正我太喜欢😄