豆腐切成三角薄块,葱切末待用,所有的佐料混合在小碗里搅匀调成酱汁待用,鸡蛋打散待用
豆腐平铺在锅内用油煎的两面金黄,下入鸡蛋液,等蛋液凝固后翻面,下入调好的酱汁,并加入少许水烹煮,轻轻晃动锅子即可,等着色均匀后下入小葱,起锅,不要把水烧干了
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