红烧家常豆腐

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就是很喜欢吃豆腐,以前都是做肉末豆腐,今天尝试创新一下不加肉的豆腐看看是否一样下饭

用料  

豆腐 一块
老抽 三分之一汤匙
六月鲜红烧酱油 一汤匙
老干妈 只取油的部分一汤匙
一汤匙
三分之一汤匙
料酒 一汤匙
若干
鸡蛋 两个

红烧家常豆腐的做法  

  1. 豆腐切成三角薄块,葱切末待用,所有的佐料混合在小碗里搅匀调成酱汁待用,鸡蛋打散待用

    红烧家常豆腐的做法 步骤1
  2. 豆腐平铺在锅内用油煎的两面金黄,下入鸡蛋液,等蛋液凝固后翻面,下入调好的酱汁,并加入少许水烹煮,轻轻晃动锅子即可,等着色均匀后下入小葱,起锅,不要把水烧干了

    红烧家常豆腐的做法 步骤2

小贴士

如果用的是老豆腐可以先用水煮一煮再煎
酱汁调好后可以尝一下味道,根据你的喜好增减
鸡蛋液可以加也可以不加

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

红烧家常豆腐相关分类

该菜谱发布于 2016-04-01 19:18:53
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红烧家常豆腐的答疑

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