LIJINGJING-阿静
永嘉麦饼(香脆薄皮版)～静宝
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人做过这道菜
大家好，欢迎你们点进我的菜谱哟
我是一个95年的永嘉妹子，一个名副其实的大吃货
爱寻找爱尝试爱吃各种美食
偶尔下下厨房啦，不过都是有目的的行动哈哈哈~
菜谱虽然写的并不那么大师
但是还是希望你们多多支持，蟹蟹
我是一个95年的永嘉妹子，一个名副其实的大吃货
爱寻找爱尝试爱吃各种美食
偶尔下下厨房啦，不过都是有目的的行动哈哈哈~
菜谱虽然写的并不那么大师
但是还是希望你们多多支持，蟹蟹
用料
| 猪肉（肥瘦都要） | 适量 |
| 菜干 | 适量 |
| 面粉 | 200g |
永嘉麦饼(香脆薄皮版)～静宝的做法
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这是一个无图的教程
原谅我忘记拍啦，因为太饿没时间拍照
馅料：梅干菜洗净，捞起沥干水分，半湿即可
锅里倒油，下锅炒熟，炒熟盛出！
肉，肥瘦分开，切成肉末，就是小就可以
小火开锅，把肥肉倒入，炸出油脂
然后倒入瘦肉，放入黄酒，加姜片去腥
（用筷子把姜片夹出不要）
把炒好的梅干菜倒入一起混合，开始调味
味道自己扣好，熟了放边上晾凉 -
接着揉面，面粉➕适量水
边倒边搅，成棉絮状，
然后开始揉面，你们都懂得要三光
盆光面光手光，水不可多，面团要硬些
放边上盖上湿布醒15分钟 -
分面团，我分了三个，你们看自己喽
揉一揉，摊开面皮成圆形
用勺子挖适量的馅，合口压一下
然后用擀面杖它擀成扁扁的一张
这时候就可以打开电饼铛预热啦
（倒一点油，把饼摊上，盖上盖子，很快就熟）
翻面，熟了拿出来就是脆脆的一张薄皮麦饼啦
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一口下去，就问你
脆不脆，薄不薄，香不香
我可以一个人干3个都不薄
（吃的人多，要加面粉量噢，别做太少）
