黄油软化到接近液体,把所有材料一起揉成一个无干粉,稍微光滑的面团,此时面团很粘手,没关系。
盖上保鲜膜室温发酵30分钟
放入冰箱冷藏过夜
早晨提前半小时拿出来回温
45克一个面团 揉圆
把模具小火预热几分钟,抹上黄油,把面团放在模具中央,轻轻合起模具
全程小火,一面一分半钟,可以打开看看上色情况,全程不超过五分钟,做好的华夫放网架上,晾凉。
搭配自己喜欢的水果,奶油,枫糖
上传你做的比利时发酵华夫