北岸北岸
意大利卡布里沙拉 Mozzarella Caprese
8.6
综合评分
28
人做过这道菜
在超市买到了少有的新鲜番茄，挑番茄的手上都留下嫩草般的清香。买回家来，决定做这道最喜欢的意大利前菜，水牛芝士卡布里沙拉。简单，新鲜，是春天的味道
用料
意大利卡布里沙拉 Mozzarella Caprese的做法
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番茄洗净，带皮切片
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罗勒叶片，洗净用厨房纸蘸干。我买了一小株罗勒养在厨房，小茶杯放些清水，每几天换换，很好养活，吃的时候随便摘几叶，很方便。
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水牛芝士清水冲洗一下
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芝士切厚片
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按番茄、罗勒、芝士的顺序摆好，撒上黑胡椒和少许橄榄油，就完成了
小贴士
水牛芝士的味道很清淡，口感类似豆腐，不喜欢重口味芝士的朋友可以试试看。芝士和番茄的厚度应该相匹配，建议切厚片，水牛芝士的水嫩口感才更好。
