鲜活的河虾洗净,剪去前爪和虾须,滤干水份
热锅下油放入姜片爆香
油温7成热倒入河虾油爆至颜色变红
捞出控油
锅内留少许油,倒入炸好的河虾,加入适量的水,入少许盐,糖、黄酒煮3分钟左右至汁浓稠,出锅前洒入葱段快速翻炒收汁,出锅装盘
上传你做的爸爸的厨房之油爆河虾