爸爸的厨房之油爆河虾

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家有老爸,七十有余,虽不是大厨,但善于做家常便饭。最近,老爸喜欢让我为他做的家常菜拍照分享。所以,以后会在我玩的厨房,用影像的方式记录老爸的美味,和他一起开启一段美食之旅!
河虾经过高温油爆,虾壳爆脆,虾肉鲜美!

用料  

爸爸的厨房之油爆河虾的做法  

  1. 鲜活的河虾洗净,剪去前爪和虾须,滤干水份

    爸爸的厨房之油爆河虾的做法 步骤1
  2. 热锅下油放入姜片爆香

    爸爸的厨房之油爆河虾的做法 步骤2
  3. 油温7成热倒入河虾油爆至颜色变红

    爸爸的厨房之油爆河虾的做法 步骤3
  4. 捞出控油

    爸爸的厨房之油爆河虾的做法 步骤4
  5. 锅内留少许油,倒入炸好的河虾,加入适量的水,入少许盐,糖、黄酒煮3分钟左右至汁浓稠,出锅前洒入葱段快速翻炒收汁,出锅装盘

    爸爸的厨房之油爆河虾的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2016-04-02 14:34:31
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