香葱土豆鸡蛋饼 Potato Pancakes

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今天的最后一道土豆料理,是我个人最最喜欢的——土豆鸡蛋饼。实在是很难想象,朴实无华的土豆竟然也能给人带来如此大的满足感。

用料  

熟土豆 boiled potatos 3个
鸡蛋 egg 1个
面粉 flour 2-3 tbsp
切达芝士 cheddar cheese 适量
培根 bacon 2-3条
葱 scallion 2根,切葱花
橄榄油 olive oil 适量
黑胡椒 black pepper 适量
盐 salt 适量
蒜粉 garlic powder 适量
欧芹粉 dried parsely 适量
酸奶油 sour cream 2 tbsp

香葱土豆鸡蛋饼 Potato Pancakes的做法  

  1. 将土豆压成泥,放置在一旁备用。

  2. 将培根平铺在厨房纸上,放在盘子里,进微波炉加热3-5分钟,油脂全部烤掉,变得酥脆。当然了,也可以用烤箱或者煎锅,只不过我觉得这个方法最简单。

    香葱土豆鸡蛋饼 Potato Pancakes的做法 步骤2
  3. 将培根切成小块,和所有材料一起混合均匀,做成若干土豆饼。

  4. 在不粘锅中倒入适量的油,中高火将土豆饼两面煎成金黄色。完工!可以搭配酸奶油一起享受哦~

    香葱土豆鸡蛋饼 Potato Pancakes的做法 步骤4
 

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该菜谱发布于 2016-04-02 14:34:58
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