西葫芦巧克力蛋糕

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用料  

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无糖可可粉 20g
玉米淀粉/面粉 30g
60g
新鲜鸡蛋 4个
黑巧克力 200g
西葫芦 一根

西葫芦巧克力蛋糕的做法  

  1. 融化巧克力,隔水加热活微博1-2分钟。

  2. 先把西葫芦去皮,擦成细腻的西葫芦丝。

  3. 蛋白分离,蛋黄加糖加香草膏搅拌均匀之后加入可可粉搅拌均匀。

  4. 加入1/3西葫芦丝和汁液搅拌均匀后加入面粉拌匀。

  5. 溶化后的巧克力拌匀,预留下一部分装饰蛋糕,其它的倒入面糊搅拌均匀,然后加入剩余西葫芦丝充分搅拌。

  6. 蛋白湿性打发之后,放入面糊之中,擦边搅拌。

  7. 导入涂了黄油的模具,烤箱中层170度烤制25分钟。

  8. 脱模,涂上剩余的巧克力,切开享用。

小贴士

还在炉子里烤制,成功后发照片
 

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该菜谱发布于 2016-04-02 16:30:30
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