「食宪鸿秘」古代的“可乐姜汤”

Name: 「食宪鸿秘」古代的“可乐姜汤”
Ingredients: 一杯糯米; 五片姜; 七个葱头; 适量醋

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「神仙粥」
原文：米以补之，葱以散之，醋以收之，三合甚妙。

「食宪鸿秘」
朱彝尊，清代词人、学者、著名的藏书家。食谱中多有创新，后《调鼎集》亦有所借鉴。

用料

糯米	一杯
姜	五片
葱头	七个
醋	适量

「食宪鸿秘」古代的“可乐姜汤”的做法

糯米一杯，淘米入锅
切姜五片、葱头七个
糯米和姜入砂锅，大火煮滚后转文火
带须葱头七个，入锅
小火慢熬，煮至米烂
白醋小半盅，淋入
来上一碗，顺气通鼻

小贴士

古人风寒时要喝的神仙粥，这样就做好了。
近来温度反复，偶感风寒，想起此妙方，来上一碗，顺气通鼻。

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该菜谱发布于 2016-04-02 17:22:25

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