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日式酸奶鸡肉咖喱 (Yogurt Chicken Curry by Cooking with Dog)
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用料
| 鸡肉部分 | |
| 鸡腿肉、鸡胸肉（去骨去皮） | 250g |
| 盐 | |
| 胡椒 | |
| 咖喱粉 | |
| 原味酸奶 | 100g |
| 制作 | |
| 蒜（切碎） | 1汤匙 |
| 姜（切碎） | 1汤匙 |
| 洋葱（切小块） | 100g |
| 咖喱粉 | 1汤匙 |
| 番茄（切小块，罐装或新鲜） | 200g |
| 水 | 200g |
| 煎成棕色的切块洋葱（冷冻） | 40g |
| 豆荚（切成小段）（或换成绿甜椒、秋葵、豌豆） | 10根 |
| 黄油 | 20g |
| 植物油 | 1茶匙 |
| 盐 | 1茶匙 |
| 调味部分 | |
| 日式咖喱块 | 1人份 |
| 什香粉（Garam Masala） | 1/2茶匙 |
| 搭配 | |
| 蒸好的米饭 |
日式酸奶鸡肉咖喱 (Yogurt Chicken Curry by Cooking with Dog)的做法
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鸡肉切成4cm左右小块，均匀蘸上一小撮盐、胡椒粉、咖喱粉，和酸奶一同放入密封袋中，混匀后冷藏12小时
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锅内放油，煎豆荚，放少许盐拌匀后，加少许水（1汤匙不到），盖上盖子小火焖一会，水看不到了打开盖子，煎到豆荚软软的，取出备用
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锅内加入黄油、姜、蒜，炒到香味出来后加入洋葱，中火翻炒到洋葱稍微变黄
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关火，锅内加入咖喱粉，搅拌均匀
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加入番茄、水、冷冻的棕色洋葱、 密封袋中的鸡肉和酸奶、少许盐调味，小心地混合均匀
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开火，要沸腾时盖上盖子，小火煮10分钟
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关火，揭开盖子，加入切成小块的日式咖喱块，混合到消失后，加入豆荚
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开火，盖上盖子煮2~3分钟
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加入什香粉，稍微搅拌
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浇到米饭上开吃
