网红小团子…肉松蛋黄青团
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人做过这道菜
Kokuma酱
最近号称排队8小时才能吃到的杏花楼的肉松蛋黄青团…一怒之下…打算自己倦袖管自己做…
用料
网红小团子…肉松蛋黄青团的做法
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将咸蛋黄隔谁蒸熟，放凉
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艾草粉和205g温水调成泥状即可，糯米粉、低粉、糖、艾草泥、水调成糊状，加入油伴匀
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那一个碗…周围刷上一层油…将糯米糊导入碗中
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冷水中火蒸30分钟…颜色变深即可…用筷子戳中间确保熟透
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蒸的时候开始做内馅…蛋黄搅碎…拌入肉松…蒸熟后的青团糯米拿出来涂油放量…垫子上也要涂油…不然会很粘…擀平…均分12块…在保鲜膜上放入内馅…包起来就好了…
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网红团子就大公告成了…
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而且糯米一点都不粘牙哦…在包的时候一定要手涂油…隔着保鲜膜包…不然会粘呼呼的
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