韭菜(青蒜)炒螺丝肉

3 人做过这道菜
借鉴下厨房厨友的方子和照片,做个个人记录

用料  

螺丝肉
韭菜(青蒜)
葱姜丝
白糖,盐,生抽,胡椒粉, 料酒(做调味汁)

韭菜(青蒜)炒螺丝肉的做法  

  1. 螺丝肉加入盐搓揉,漂洗,如此反复几次,直至洗净,无小尾巴等杂质,否则会涩嘴。

  2. 油锅烧热,下姜片,蒜片爆香,倒入螺丝肉,快速翻炒,倒入调味汁烧热出锅,

  3. 另起油锅,炒韭菜,略放少许盐,倒入炒好的螺丝肉,关火,利用余热翻拌均匀,盛出。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2016-04-02 23:08:14
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