白灼皮皮虾

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皮皮虾,这是秦皇岛的主要海产,是当地人口中的恩物。虽然10月间的公皮皮虾体大肉肥,却更为青睐在四月吃,此时正是母虾产籽的季节,个个肥美带黄。每到皮皮虾上市时,一定得早早去市场抢购,毕竟吃皮皮虾,那是秦皇岛人春秋两季不能或缺的美味嘉年华。 皮皮虾本身就很鲜美,可以直接用水煮着吃,但若放一些调料会更好吃,不信你可以试试看~

用料  

皮皮虾
花椒、大料、盐
葱、姜

白灼皮皮虾的做法  

  1. 皮皮虾洗净,放入锅中,加冷水没过皮皮虾,加花椒、大料、葱段、姜片、盐,煮开后撇去浮沫,改小火再煮5分钟即可

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该菜谱发布于 2016-04-03 05:36:12
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