艾草饭
8.3
综合评分
9
人做过这道菜
墨辞幸福
我老家叫社饭，清明节的艾草加上腊肉、豆腐干、野葱，满屋飘香啊！
用料
艾草饭的做法
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将糯米用水泡一晚上。
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粳米用水煮半熟，沥干。
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艾草焯水后挤干水分，切末；野葱切末；豆腐干和腊肉切小丁。
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热锅凉油，放各种材料一起翻炒。
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将糯米和粳米放少许盐拌匀（因腊肉是咸味），再放入4中炒好的料拌匀，上锅蒸30-40分钟（满屋飘香）。好了，出锅！
小贴士
1.糯米和粳米的比例可以是1:1或者不喜欢特别糯的可以为3:4。
2.不喜欢腊肉的可以用肥2瘦8的新鲜猪肉代替。
3.配料中还可以加点豌豆和胡萝卜丁、土豆丁。
2.不喜欢腊肉的可以用肥2瘦8的新鲜猪肉代替。
3.配料中还可以加点豌豆和胡萝卜丁、土豆丁。
