煤球戚风

1、蛋黄蛋白分离，分别放在干净的盆里。
2、蛋黄加牛奶，搅拌均匀，再加玉米油搅打均匀，加入两次过筛后的低粉和竹炭粉混合物，用打蛋器手动Z字搅拌均匀！

3、细砂糖分三次加入到蛋白中，高速打发蛋白，打好的蛋白再以低速搅拌20秒，使蛋白霜更细腻！

4、蛋黄糊里加入一半蛋白霜，翻拌均匀后，倒回蛋白霜盆里，翻拌均匀！

5、翻搅好的蛋糕糊细腻，浓稠！从十五厘米高度，将蛋糕糊倒入六寸蛋糕模，轻磕数下，把大气泡震碎！

6、送入150度预热好的烤箱，同样以150度烘烤40分钟，出炉后震出热气，倒扣放凉！就可以脱模食用了！

7、想做成煤球再享用的，可以用比例相称的吸管撮孔，让它看起来像颗煤球！我的撮得不够好！下次试试4寸模，再跟大家分享！

嘻嘻，我是煤球，要来颗煤球吗？