香菇菜心炒蟹棒

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用的所长家的蟹棒,日本进口的,配料表上除了鱼浆没什么其他添加剂。虽没有鲜鱼鲜虾营养丰富味道好,但不用收拾,省时快手得多。
最近尝试些不放辣椒和浓油赤酱的清淡菜品,希望用食材本身的滋味唤醒味蕾。
菇类的鲜香,海鲜类的鲜甜,青菜的清爽,还有颜色的搭配都值得一试。

用料  

香菇菜心炒蟹棒的做法  

  1. 香菇提前泡发,如果用新鲜的,就切成片。菜苔洗净,叶梗分开,梗比较粗的话,就先切段再劈成薄片。蟹棒解冻切成段,切太碎容易炒散哦。
    姜切丝,也可省略。

    香菇菜心炒蟹棒的做法 步骤1
  2. 热锅凉油,姜丝爆锅,如不用姜丝就直接炒。
    先下香菇,炒几下放菜苔梗翻炒。看着梗稍软下菜苔叶。加一点酱油和盐。
    下蟹棒翻炒均匀。

  3. 关小火,盖锅盖闷半分钟,出锅。

    香菇菜心炒蟹棒的做法 步骤3

小贴士

蟹棒最后放,不要加热太久,会散。
蟹棒是鱼浆制品,本身很鲜,不用放味精鸡精。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

香菇菜心炒蟹棒相关分类

该菜谱发布于 2016-04-03 19:21:30
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香菇菜心炒蟹棒的答疑

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