Moon的美食工坊
大虾天妇罗
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人做过这道菜
去日本料理都会吃的特色，炸出来的时候，香爆了，最正宗的大虾天妇罗
用料
大虾天妇罗的做法
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备料
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做天汁，一般菜谱都没有天妇罗沾汁的做法，水、酱油、味啉按照8:1:1的比例烧开
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开背去虾线
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将虾用力的把筋按断，变成一只只拉长虾
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和天妇罗糊，水和天妇罗粉的比例是1.2:1，如果没有天妇罗粉，可以用120g水加上80g面粉和20g淀粉代替
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沾面粉
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将沾完面粉的虾沾满天妇罗糊
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炸，将油温烧至180度，揪住虾尾，使其直直的进入锅中，炸至金黄色，也可用手沾满天妇罗糊，像洒水一样洒糊到锅中，会让虾外皮有一层好看的外衣
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准备好天汁！根据个人口味，将萝卜泥姜泥适量放入天汁中即可，美味的天妇罗大功告成
