芒果椰浆慕斯蛋糕

将芒果去皮去核切成小块备用，分成两份，一份用来做果酱。

戚风蛋糕放在活底模里，用手压紧做慕斯底。

随意切碎的一份芒果加入牛奶用果汁机打成果酱。可依照个人口味加适量细砂糖。

吉利丁粉15克加水溶化。

芒果酱里倒入上一步的吉利丁稍稍加热拌匀。之后再倒入酸奶拌匀。我用的8寸活底模，倒了一瓶蒙牛纯甄。如果想芒果层厚一些可以多放果酱和酸奶。

把另一份切块的芒果倒入慕斯液混合，之后倒入模具里用刮刀将表面刮平，放进冰箱冷藏。

吉利丁粉10克加水溶化，倒入椰浆加热搅拌使吉利丁完全溶化。可适量加细砂糖。

芒果层完全凝固后再倒入椰浆，放进冰箱继续冷藏。

等椰浆层完全凝固后取出用热毛巾捂一下或者用吹风机吹几圈脱模。

切下一块，简直太美味啦！

看得见的果肉！