双色奶牛磅蛋糕

Name: 双色奶牛磅蛋糕
Ingredients: A香草味部分; 50克低筋粉; 1克苏打粉; B巧克力味部分; 45克低筋粉; 1克苏打粉; 5克巧克力粉; C黄油部分; 100克黄油; 60克糖（建议糖粉）; 2个（提前回温）鸡蛋; D刷糖水; 16克糖; 35克水; 数滴E香草精

0 人做过这道菜

球妈的零失败配方

推荐做过戚风的可以换这个做做看，和戚风是不一样的风格哦！特意写了这个易懂版配方。我第一次做磅蛋糕就成功了，你们也试试吧。另外，要冷藏过比较好吃哦。重油重糖保存时间比较长的。

用料

A香草味部分
低筋粉	50克
苏打粉	1克
B巧克力味部分
低筋粉	45克
苏打粉	1克
巧克力粉	5克
C黄油部分
黄油	100克
糖（建议糖粉）	60克
鸡蛋	2个（提前回温）
D刷糖水
糖	16克
水	35克
E香草精	数滴

双色奶牛磅蛋糕的做法

分别处理A和B：分别将粉类混合均匀，分别放在旁边待用，成为A粉类和B粉类

处理C：
1、将黄油软化打散，加糖，打至发白蓬松
2、接着分三次加入全蛋液，每次都打到完全融合再加下一次

3、打发好的黄油分为两份，一份筛入A粉类，另一份筛入B粉类
4、将A和B面糊分别切拌好，A为香草所以加入香草香精。两份分别拌至光滑
5、烤箱预热10分钟。模具底部油纸，助脱模
6、入模，下层香草面糊，上层巧克力面糊。振一下去气泡。表面刮刀抹平，呈上扬弧形有助爬升
7、165度，50分钟
8、烤蛋糕时煮糖水，糖放入水，完全融化即可。蛋糕脱模趁热刷上糖水
9、蛋糕温热时盖保鲜膜入冰箱