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竹笋排骨汤
竹笋排骨汤
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贺兰飘雪
竹笋,在中国自古被当作"菜中珍品"。竹笋是中国传统佳肴,味香质脆,食用和栽培历史极为悠久。《诗经》中就有"加豆之实,笋菹鱼醢"、"其籁伊何,惟笋及蒲"等诗句,表明了人民食用竹笋有2500年以至3000年的历史。
竹笋炖汤是很平常的做法,可以降低血压。
用料
竹笋肉
1斤
排骨
1斤
姜、花椒、小葱
盐
竹笋排骨汤的做法
竹笋切片,用开水焯一下,放锅中待用。放入姜片、少许花椒
排骨切块,洗净,也焯水一下,放入刚才的锅中,然后加水,炖1.5-2小时,加适量盐,出锅后撒上小葱
小贴士
如果有陶瓷砂锅,炖出来更香
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该菜谱发布于 2016-04-03 22:41:41
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