豆腐抹少许盐后煎
煎黄一面再煎一面。
豆腐推在一边，把洗好切成丝的酸菜加入炒一下。
把豆腐铲上酸菜上面，加入酱汁，水最好多一点，盖上锅盖焖。
中火焖几分钟，让豆腐均匀入味，试试味道，不够味加点盐。
加入蒜苗辣椒拌匀，再焖一会儿就可以出锅。
开饭
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