陕西扯面 哒哒哒

将面粉用盐水和好，软硬程度适中即可，放入盆中待用。一碗水放入2g盐就哦了，盐放的太多可能会面扯不开的。

大约醒一个小时后，将面团继续揉搓，我将它们均匀分成了三块。分别擀成饼状，正反面涂上食用油，继续放入盆中醒面。
就是酱紫的～
面饼稍后是要切成条变成扯面的，所以千万不要擀的太薄了。稍后给大家看看我切的厚度，提供个参考～

大概醒一下午就好了，我一般是早晨起来将面团和好，一个小时后将它们擀成饼。接下来的步骤就是中午做啦～
小饼饼提前抹了油，所以一点也不会粘哦～  把它们切成小泥鳅～ 烧好一锅开水，就可以扯面啦 啦啦啦啦啦啦

扯住面条的两头，稍微的上下甩两下，面条就一点点的变得又瘦又长。如果面条粗细切的不太均匀，就很容易中间扯断。

给大家看一下我麻麻做的面条～ 她也是第一次上手哦   炒鸡简单啦～最长能再比这个多一半左右的。

将水烧开后，开始扯面条就可以，非常方便，面条很薄，容易变熟，面条飘起来后再煮1分钟左右就ok了。

 铛 铛。就是酱紫啦。我是找了个小盘子拍皂片，自己在家吃就盛上一大碗面条，配上臊子，味道嘎嘎的。

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