最近总觉得身子疲惫,可能跟开始潮湿的天气有关,可能也跟工作有关,有时候头晕晕的,提不起精神,胃口也差,也不知道是否月子里调养得不够好。于是想到了现在正旺季的生晒人参,生晒人参没有温燥之气,一般人都受得起,而且价格也不算高,2根不用20元,跟老公刚好一人一根(小孩子不满12岁不宜吃人参),炖了3次,感觉真的好很多。夏天也可以喝,记得上一年夏天都有喝,天气闷热也不会觉得难受。如果有需要的朋友,有没有找着好的人参,可以私我。
用料
生晒人参
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2根
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麦冬
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20g
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土鸡
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半只
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瘦肉
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100g
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盐味精
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适量
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人参麦冬养元汤的做法
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现在是生晒参的出产旺季,生晒人参没有红参高丽参所有的温燥之气,一般人都适用。
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麦冬最好是无硫磺的,像我这种有些暗黄甚至皮上带点泥土,这种煲汤也甜。
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人参和麦冬建议先清洗后再浸泡,浸泡的水可以直接用来炖,一起浸泡3-4个小时即可。
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加入鸡肉瘦肉之后炖3.5小时以上
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出锅前5分钟调味即可。
小贴士
人参浸泡后建议切成小段炖,这样味道容易出,汤要趁温喝,最后要把人参和麦冬都吃掉哦。一周煲一次就可以了。