小鲍鱼炖蛋
9.0
综合评分
43
人做过这道菜
我可以咬一口吗
作为一个上班族，工作日回家做晚餐，希望做起来省时省力不复杂，吃起来又要美味可口有营养
这款简单快手的炖蛋，高蛋白低脂肪，营养美味无负担
如果时间充裕，蒸小鲍鱼可以略微调整，在小鲍鱼蒸熟之后，撒葱花-浇热油-淋蒸鱼豉油
这款简单快手的炖蛋，高蛋白低脂肪，营养美味无负担
如果时间充裕，蒸小鲍鱼可以略微调整，在小鲍鱼蒸熟之后，撒葱花-浇热油-淋蒸鱼豉油
用料
小鲍鱼炖蛋的做法
-
鸡蛋加盐打散，加入约2个鸡蛋的温开水，过滤蛋液，倒入炖盅，盖上盖子
-
小鲍鱼刷洗干净，表面切花刀放入小碗，铺上蒜泥、葱段，淋蒸鱼豉油、食用油
-
蒸锅水烧开后，放入炖盅、小碗，中小火蒸10分钟左右
-
起锅后，把鲍鱼放蛋羹上，淋鲍鱼汁
小贴士
①用温开水调蛋液不会起泡②蛋液过滤口感更爽滑细腻③炖盅加盖蒸
鲍鱼汁就是蒸鲍鱼的汁水
鲍鱼汁就是蒸鲍鱼的汁水
