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无蛋无奶植物油版饼干

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florinefighting的厨房  florinefighting
给过敏孩子做的下午茶，味道不错，虽然无蛋无奶又用了无法蓬发的植物油，但是加入适量的杏仁粉后口感还是很松脆的。因为含油量少，拌面糊更加要小心，防止起筋。

用料  

玉米油 60克
低粉 220克
杏仁粉 50克
糖 55克
蔓越莓 适量，不要放多。

无蛋无奶植物油版饼干的做法  

  1. 糖用少量开水化开

  2. 拌入油均匀后，加入过筛的杏仁粉和低粉

  3. 要用覆压法拌面糊，尽量少拌。最后放入蔓越莓拌几下

  4. 用保鲜膜包住，整成长方体，入冰箱冷藏

  5. 预热烤箱180度10分钟，饼干切片，稍厚点。蔓越莓不要放多，否则一切就碎了。烤26分钟。具体自行调整

参照这个菜谱，大家做出 14 作品

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该菜谱发布于 2016-04-04 20:01:33
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