芒果&草莓🍓班戟

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奶香十足的饼皮,幼滑浓蜜的淡奶油,口口爽甜的大颗水果!

用料  

鸡蛋 2只
蛋糕粉 100g
淡奶油 100g
黄油 25g
白糖 适量
纯牛奶 300ml
芒果肉 适量
草莓🍓 适量
打蛋器 1台

芒果&草莓🍓班戟的做法  

  1. 把材料准备好,稍有难度,过程中还需使用耐心😊

    芒果&草莓🍓班戟的做法 步骤1
  2. 鸡蛋混合白糖,搅匀加入牛奶,搅匀加入蛋糕粉(低筋面粉)最好过筛,搅匀加入融化好的黄油,过程都可以用打蛋器搅匀,最后过一遍筛,就可以放入冰箱冷藏一会

    芒果&草莓🍓班戟的做法 步骤2
  3. 准备水果粒,尽量让果肉大坨些,草莓不甜放了一层糖粉,当季鸡蛋芒超甜的,口感很好~

    芒果&草莓🍓班戟的做法 步骤3
  4. 淡奶加糖,打发成奶油,备用

    芒果&草莓🍓班戟的做法 步骤4
  5. 饼皮用不黏锅煎好,每次抹一层薄油,耐心小火煎,煎好放凉!再组合~饼中间放一坨奶油,奶油上面铺水果~

    芒果&草莓🍓班戟的做法 步骤5
  6. 把饼包好,中间切一刀的效果~

    芒果&草莓🍓班戟的做法 步骤6
  7. 放冰箱冷藏一会,味道超棒!

    芒果&草莓🍓班戟的做法 步骤7

小贴士

饼皮液搅匀后需冷藏一会,消除液体里的气泡。
摊饼皮一定要有耐心,小火慢煎,每个煎前在不粘锅里扫一层薄油。
饼皮做好一定要放凉!热饼皮会融化奶油。
饼皮可以先做好冷藏,会节约很多时间。
 

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该菜谱发布于 2016-04-04 23:55:09
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