菜鸟泡菜（超简易版）

萝卜全部切成短粗的条状。其他菜还没有实验，后续补充。

萝卜上均匀撒盐，揉搓一会儿，再用水洗净。

将萝卜放在干燥通风的地方晾干。我晾了两天它都有点湿湿的，没关系。

买的调料或者小菜的玻璃瓶，洗干净擦干。将高度酒倒入瓶子，盖上盖子摇晃。再把剩余的酒倒掉。讲瓶子晾干。

将剁辣椒罐头打开。用干燥的筷子将萝卜放入剁辣椒罐头，依次裹一层剁辣椒再放入晾干的的玻璃罐中。最后顶上多放一点剁辣椒。

保鲜膜折叠一下盖在瓶口（加厚以免破损），再盖上瓶盖。将泡菜瓶放到阴凉的地方（我放在了柜子里）。

过个三五天，就可以吃到酸辣可口的泡萝卜啦。